7 restaurantes nuevos en Madrid que no te puedes perder este 2022
Se acabó el primer mes de 2022 y Madrid ya cuenta con nuevas aperturas gastronómicas en la ciudad que os sorprenderán: desde restaurantes, tabernas, bares… hasta cafeterías, wine bars… y un sin fín de nuevos espacios que podréis elegir para disfrutar de una deliciosa velada.
A continuación os presentamos ocho restaurantes nuevos en Madrid que van a dar mucho de qué hablar y recordad que podéis descargar Velada para seguir al tanto de todas las nuevas novedades gastronómicas.
Allard
El restaurante Allard, situado en la Casa Gallardo, uno de los edificios más simbólicos de la capital, reabre sus puertas a los comensales para ofrecer una propuesta inspirada en Madrid.
El chef Jose Carlos Fuentes, nos presenta una nueva carta con el propósito de ofrecer una experiencia única y diferente. También han hecho algunas reformas en su restaurante, pero siempre manteniendo la categoría y personalidad intrínseca de su cocina que tanto les define. Lo mejor de Madrid de la mano de Allard.
60€. Calle de Ferraz 2, Argüelles.
Castizo
Fuente: Instagram
El grupo Carbón Negro siempre tiene nuevas novedades con las que sorprendernos. En este caso, se trata de su nuevo restaurante El Castizo de Sagasta, situado en el barrio Chamberí.
Está claro que Castizo es uno de los restaurantes que más triunfa de este grupo. Ya cuentan con cinco locales en los barrios más conocidos de Madrid y es que, la esencia castiza de estos restaurantes y sus recetas de toda la vida, nos encantan a los españoles. Aprovecha y sé uno de los primeros en conocer lo nuevo de Castizo.
35€. Calle Francisco de Rojas 2, Chamberí.
Omeraki
Fuente: Instagram
Estamos ansiosos por conocer lo nuevo del chef Alberto Chicote. Seguramente ya hayáis oído hablar de Omeraki, su nuevo restaurante. No tenemos mucha información salvo su nombre, que podemos intuir que puede ser oriental o griego. Estamos deseando conocerlo para poder contaros muchos más detalles.
Seeds
Fuente: Instagram
Mom Culinary Institute, el centro de formación profesional de hostelería y restauración abre Seeds, un restaurante de cocina tradicional donde la vanguardia, creatividad e innovación son los grandes protagonistas.
El chef de cocina vanguardista Paco Roncero, que cuenta con 2 Estrellas Michelin, es el creador de este nuevo espacio cuyo objetivo es incorporar tradición pero de una forma mucho más explícita. En su carta, podréis encontrar deliciosos platos como croquetas de gambas al ajillo con tartar de gambas aliñás, Bogavante en salsa americana con su guiso de arroz… y muchas otras creaciones que os encantarán. Descubre Seeds, el nuevo restaurante del chef Paco Roncero en la capital.
65€. Calle Serrano 95, Salamanca.
Vinology
Fuente: Instagram
Un nuevo wine bar y tienda aterriza en Madrid para ofreceros los mejores vinos artesanos en un mismo local que podréis degustar a cualquier hora del día. Vinology, contará con un espacio para catas y eventos con el objetivo de ser un lugar en el que los amantes del vino, se reúnan para poder disfrutar de la cultura, el origen e historia de esta gran bebida.
También tiene una tienda on-line donde podréis hacer pedidos de todos los deliciosos vinos que componen su local. Estamos deseando probar alguno de sus vinos artesanos ¿y vosotros?
Calle del Conde de Aranda 11, Salamanca.
Calle 365
Fuente: Instagram
Un nuevo restaurante y bar mexicano llega a la capital: Calle 365, un callejón secreto de Madrid en el que encontraréis comida, cerveza y cócteles mexicanos en un mismo local.
El interior de este espacio os podrá recordar a las calles de Oaxaca, ya que el objetivo de su decoración es poder trasladarlos a México sin necesidad de moveros de la ciudad. Este nuevo club secreto que tiene como propósito que disfrutéis de la mejor cocina mexicana callejera, cuenta con food trucks donde sirven los tacos más conocidos de México como los tacos al pastor, tinga de pollo, cochinita pilbil… y muchos más que podréis descubrir vosotros mismos.
No queremos contaros mucho más porque necesitamos que lo descubráis vosotros mismos ¿a qué esperáis para conocer Calle 365?
25€. Calle de Echegaray 18, Las Letras.
Comparte Bistró
Fuente: Instagram
Comparte Bistró es un nuevo bistró paritano y os preguntaréis…¿qué quiere decir una experiencia paritana? Se trata de una nueva palabra que han inventado los creadores de este nuevo restaurante para denominar su cocina. Una carta compuesta por platos parisinos y gaditanos pero también madrileños.
Su carta está compuesta por platos de temporada, por lo que pueden variar y no ser iguales cuando vayáis. Su cocina, basada en técnicas de alta gastronomía adaptadas al estilo de bistró francés, se convertirá en una nueva necesidad para vosotros. Nosotros ya tenemos reserva ¿y vosotros?
40€. Calle de Belén 6, Chueca.
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