Estrella SIN Michelin: descubre todos sus secretos gastro
Estrella SIN Michelin ya tiene, en Velada, su lista de restaurantes más gastro de Madrid. Visitar restaurantes era su hobby y de ahí nació su pasión, ¿cómo empezó a compartirlo en redes sociales?
Para celebrarlo, en esta entrevista conoceremos muchas curiosidades sobre él. Si prefiere platos de carne o pescado, o con qué colaboradores de Velada App se iría a tomar unas cañas.
Amante de la gastronomía, un disfrutón que se divierte degustando restaurantes y que lo comparte con más de 170.000 personas en su cuenta de Instagram. ¿Lo mejor? Que vamos a conocer todos los secretos de sus restaurantes gastro de Madrid, los de verdad, desde Velada. Porque Estrella SIN Michelín es el nuevo colaborador en nuestra app.
¿Cómo empezaste a recomendar restaurantes?
Siempre me ha gustado la gastronomía. Un día mi mujer me recomendó que me crease redes sociales (nunca había tenido cuenta personal) para que me sirviese un poco de entretenimiento. Y mira la que se ha liado… jajaja
¿Por qué te has unido a Velada?
Porque creo que es la mejor App de búsqueda y reserva de restaurantes. Sus filtros a la hora de buscar restaurantes son realmente útiles.
¿Con cuál de nuestros colaboradores te irías de cañas?
Con Matoses y Mister Espeto. Pero que paguen ellos.
¿En qué rincones de España te gusta moverte para saborear su gastronomía?
Por todo el país. Me gusta el marisco de Galicia, los asadores vascos, la tradición de Castilla y León, los arroces del Levante, la diversidad de la gastronomía andaluza, la diversidad de Madrid y Barcelona…
Sabemos que tu frase por excelencia es “No postre, no party” pero ¿eres más de pescados, carnes o postres?
De carnes. Por supuesto. Es más, intento prescindir cada día más del postre, por evitar los azúcares, si en una semana tengo muchas comidas fuera de casa.
¿Qué plato es el más difícil de conseguir, que quede bien y sea sabroso?
Yo creo que todos tienen su dificultad. Pero con práctica todos acaban saliendo más o menos bien. Clavar el punto del pescado es más complejo que el de la carne, pero al tercer intento sale algo más que digno.
¿Cuál es el plato estrella de tu casa?
La chuleta. Sin ninguna duda. Está mal que yo lo diga pero me queda francamente buena. No puedo conseguir ese toque de humo que da la parrilla, pero el punto lo clavo.
¿Cuál es el plato más loco que has probado?
Pues nada raro, la verdad. Soy más tradicional y evito los experimentos.
¿Te imaginabas alguna de sus respuestas? Nosotros estamos más que felices de poder compartirlas con vosotros y de descubrir cuáles son los restaurantes imprescindibles en Madrid para Estrella SIN Michelin. ¡Ah! Y recuerda, por ahora Madrid, muy pronto desvelará sus restaurantes más gastro de otras ciudades.
Descubre los restaurantes más gastro de Estrella Sin Michelin entrando en la app y ¡a degustar!
