Las cinco nuevas aperturas de restaurantes de marzo que debes probar (marzo, 2021)

Madrid despierta la primavera con la apertura de cinco nuevos y diferentes restaurantes que darán mucho que hablar, y como queremos que seáis los primeros en enteraros de las nuevas novedades, os presentamos los nuevos restaurantes que van a dar mucho que hablar durante estos meses.

Aurora

Cocina cosmopolita con el chef Javier Menéndez es lo que encontrarás en Aurora Madrid, que surge como un Restaurante & Club cuyo propósito es disfrutar de este arte culinario tanto de día como de noche. Un local que te recordará a un club clandestino de Nueva York con una gran selección de productos donde podrás saborear platos muy variados mientras escuchas música en directo.

20-50 euros. Avenida de Alberto Alcocer, 32. Chamartín.

Asiakō

Una explosión de sabores que no te dejará indiferente es lo que encontrarás en Asiako, el nuevo restaurante de cocina vasca-asiática donde el chef Sergio Monterde y Raúl Romero te proponen una experiencia distinta y original a través de este local y, además, cuentan con la primera parrilla vasco-asiática.

35-65 euros. Calle del Marqués del Riscal, 5. Almagro.

Don Dimas

El chef Álvaro Garcés y su mujer Monika Figaro apuestan por una cocina mediterránea con clara influencia de cocina y producto del sur de España en un local con una espectacular decoración cuidada en cada detalle. Desde su entrada una exhibición de quesos artesanos andaluces define su declaración de intenciones.

60 euros. Calle de Castelló 1. Salamanca.

Manero

Tapas tradicionales españolas con un giro gourmet es lo que nos propone Manero. Una taberna con el sello Lázaro Rosaviolán que te recordará a los bares europeos del siglo XX y cuyo propósito es que disfrutes de una gastronomía compuesta por las tapas de toda la vida dándoles un toque gourmet. Durante la pandemia, Bar Manero tuvo que cerrar y por fin, el 1 de abril, abren sus puertas de nuevo.

55 euros. Calle de Claudio Coello, 3. Salamanca.

Villa Verbena

Villa Verbena recupera ese gusto de Madrid por las terrazas en plena Casa de Campo con las mejores vistas donde podrás picar clásicos como callos o croquetas, además de deleitarte con su buena parrilla de carnes, pescados y verduras. Disfruta de esta nueva apertura del Grupo Triciclo y de su ubicación tan privilegiada. 

50 euros. Paseo María Teresa, 3. Casa de campo.

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