Los nuevos restaurantes con 1, 2 y 3 Soles Repsol 2021

Sin duda, 2020 ha sido el año más duro para el mundo de la hostelería. Bares cerrados, restaurantes que se han visto en la obligación de recrearse, la aparición de delivery… El esfuerzo de los cocineros y cocineras para que sus restaurantes y cocinas siguiesen en marcha es un símbolo de lucha y esfuerzo que Guía Soles Repsol 2021 tiene claro que quiere seguir celebrando.

Emoción al descubrir los nuevos restaurantes que se estrenan en la Guía Soles Repsol 2021, además de aquellos que se llevan 2 y 3 Soles. Algunos de ellos se han visto en la obligación de tener que cerrar durante el 2020 debido a la pandemia. Pero vamos a sacar algo bueno de todo esto y vamos a enseñaros todas las novedades de los Soles Guía Repsol 2021:

Listado de Soles Guía Repsol 2021

3 soles

  • Alkimia, Barcelona

  • Elkano, Getaria

  • Miramar, Llança

2 Soles

  • As Garzas‘. Malpica de Bergantiños (A Coruña)
  • Aürt‘. Barcelona (Barcelona)
  • Cal Paradís‘. Vall d’Alba (Castelló/Castellón)
  • Casa Marcelo‘. Santiago de Compostela (A Coruña)
  • Casa Pepa‘. Ondara (Alacant/Alicante)
  • Es Tragón‘. Sant Antoni de Portmany (Balears/Islas Baleares)
  • Hisop‘. Barcelona (Barcelona)
  • Kappo‘. Madrid (Madrid)
  • Kiro Sushi‘. Logroño (La Rioja)
  • Saddle‘. Madrid (Madrid)
  • Saiti‘. Valencia (València/Valencia)

1 Sol

Aitor Rauleaga‘. Bilbao (Bizkaia/Vizcaya)
AlmaMater‘. Murcia (Murcia)
Amelia by Paulo Airaudo‘. San Sebastián (Gipuzkoa/Guipúzcoa)
Arrels‘. Sagunto (València/Valencia)
Auga e Sal‘. Santiago de Compostela (A Coruña)
Bo.Tic‘. Corçà (Girona/Gerona)
Ca’ Suso‘. Oviedo (Asturias)
Casamar‘. Llafranc (Girona/Gerona)
Clandestina de Las Tendillas‘. Toledo (Toledo)
Cobo Estratos‘. Burgos (Burgos)
Código de Barra‘. Cádiz (Cádiz)
ConSentido‘. Salamanca (Salamanca)
Dromo‘. Badajoz (Badajoz)
El Equilibrista 33‘. Las Palmas de Gran Canaria (Palmas, Las)
El Risco‘. Caleta de Famara (Palmas, Las)
El Taller Seve Díaz‘. Puerto de la Cruz (Santa Cruz de Tenerife)
El Xato‘. La Nucia (Alacant/Alicante)
Els Pescadors‘. Barcelona (Barcelona)
En la Parra‘. Salamanca (Salamanca)
Enklima‘. Madrid (Madrid)
Entrevins‘. Valencia (València/Valencia)
Eustaquio Blanco‘. Cáceres (Cáceres)
Ferpel Gastronomico‘. Coaña (Asturias)
Gaig – Torre del Remei‘. Bolvir (Girona/Gerona)
Gaman – Luis Arévalo‘. Madrid (Madrid)
Garena‘. Dima (Bizkaia/Vizcaya)
Gente Rara‘. Zaragoza (Zaragoza)
Gioia‘. Madrid (Madrid)
Haydée‘. La Orotava (Santa Cruz de Tenerife)
Hika‘. Villabona (Gipuzkoa/Guipúzcoa)
Horma Ondo‘. Larrabetzu (Bizkaia/Vizcaya)
Juan Carlos Ferrando‘. Logroño (Rioja, La)
Kaleja‘. Málaga (Málaga)
Kava‘. Marbella (Málaga)
Kromatiko‘. Vitoria-Gasteiz (Araba/Álava)
Kuoco 360 food‘. Madrid (Madrid)
L’Aliança 1919 d’Anglès‘. Anglès (Girona/Gerona)
La Catapa‘. Madrid (Madrid)
La Cuchara de San Lorenzo‘. Córdoba (Córdoba)
La Fábrica‘. Burgos (Burgos)
La Sastrería‘. Valencia (València/Valencia)
La Senda‘. Zaragoza (Zaragoza)
LAV‘. León (León)
Le Bistroman Atelier‘. Madrid (Madrid)
Leña‘. Marbella (Málaga)
Local de Ensayo‘ Murcia (Murcia)
Maymanta‘. Santa Eulària des Riu (Balears/Islas Baleares)
Miguel González‘. O Pereiro de Aguiar (Ourense/Orense)
Molino de Alcuneza‘. Sigüenza (Guadalajara)
Muna‘. Ponferrada (León)
NaDo‘. A Coruña (Coruña, A)
Nagai‘. Sant Joan de Labritja (Balears/Islas Baleares)
Nairod‘. Barcelona (Barcelona)
Nectari‘. Barcelona (Barcelona)
Noi Restaurante‘. Madrid (Madrid)
Nub‘. San Cristóbal de la Laguna (Santa Cruz de Tenerife)
O Balado‘. Boqueixón (Coruña, A)
O Camiño do Inglés‘. Ferrol (Coruña, A)
O Loxe Mareiro‘. Carril, O (Pontevedra)
Odiseo‘. Murcia (Murcia)
Ola Martin Berasategui‘. Bilbao (Bizkaia/Vizcaya)
Ovillo‘. Madrid (Madrid)
Pecador Ibiza‘. Santa Eulària des Riu (Balears/Islas Baleares)
Pepe Tomás‘. Murcia (Murcia)
Poemas by Hermanos Padrón‘. Las Palmas de Gran Canaria (Palmas, Las)
Ronquillo‘. Ramales de la Victoria (Cantabria)
Sa Llagosta‘. Fornells (Balears/Islas Baleares)
Santerra‘. Madrid (Madrid)
Sato i Tanaka‘. Barcelona (Barcelona)
Sobretablas‘. Sevilla (Sevilla)
Ta-Kumi Málaga‘. Málaga (Málaga)
Terra‘. Palencia (Palencia)
Torre de Sande‘. Cáceres (Cáceres)
Toshi‘. Valencia (València/Valencia)
Tresmacarrons‘. El Masnou (Barcelona)
Triciclo‘. Madrid (Madrid)
Túbal‘. Tafalla (Navarra)
UMA‘. Barcelona (Barcelona)
Víctor Sánchez-Beato‘. Toledo (Toledo)
Villa Más‘. Sant Feliu de Guíxols (Girona/Gerona)
Villa Paramesa‘. Valladolid (Valladolid)
YoKo‘. Barbate (Cádiz

Sol Sostenible

  • Eneko Atxa con su nuevo premio ‘Sol Sostenible’ 2021

Guía Repsol se estrena con un nuevo premio ‘Sol Sostenible’, concedido al cocinero Eneko Atxa. Su restaurante Azurmendi, que además ya cuenta con 3 Soles Guía Repsol es un modelo claro de esfuerzo y trabajo junto con los fabricantes artesanos. A partir de este año, Guía Repsol lo otorgará junto con Alimentos de España.

‘Las fotos son propiedad de La Guía Repsol’

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