Prueba la mejor paella en Madrid: Top 5 arrocerías
La paella valenciana es uno de los platos estrellas de la gastronomía española. Los amantes de la buena mesa saben bien que no es necesario viajar hasta la costa levantina para saborear este exquisito manjar. Se puede degustar la mejor paella en Madrid, siempre y cuando sepas dónde y cómo encontrarla.
A continuación te mostramos los mejores restaurantes y arrocerías en Madrid en los que degustar las más exquisitas paellas y arroces.
Paella en Madrid de cine
Restaurante Berlanga. Situado en el madrileño barrio de El Retiro, concretamente en la avenida de Menéndez Pelayo. Este espacio gastronómico te ofrece unos arroces de película de la mano del productor de cine José Luís García Berlanga, hijo del inolvidable director Luís García Berlanga.
El restaurante abrió sus puertas en el año 2020 con el objetivo de trasladar el espectáculo propio de la farándula a los fogones. No cabe duda de que el experimento se ha saldado con una rotunda victoria.
Cocinero autodidacta, valenciano y amante de los arroces, Berlanga ha conseguido trasladar su pasión por la gastronomía de su tierra con las mejores variedades de arroz valenciano (sendra y albufera) y unos platos excepcionales, entre los que destacan los arroces del senyoret y abanda, y, cómo no, la paella valenciana más tradicional.
Un imprescindible hasta que viajes a Valencia para comer los mejores arroces.
Arroces a la leña
Restaurante Cadaqués. Perteneciente al Grupo Sagardi y ubicado en el número 35 de la calle de Jorge Juan. El Restaurante Cadaqués te ofrece una deliciosa y equilibrada combinación de mar, montaña y huerta en un ambiente elegante y moderno. La decoración del local hace que te sientas transportado a uno de los maravillosos chiringuitos de playa de la Costa Brava hasta el punto de que pareces sentir la brisa marina al traspasar sus puertas.
El centro del local es ocupado por la cocina, cuyos ventanales permiten que los clientes puedan contemplar la elaboración de los platos, con especial atención a los arroces, los grandes protagonistas de la carta, entre los que destaca el bautizado como Arroz Cadaqués, gran especialidad de la casa.
Arroces en el Club de Campo
Restaurante Desencaja. Todo un referente de la escena gastronómica madrileña, el Restaurante Desencaja se trasladó en mayo de 2023 desde su tradicional ubicación en el Paseo del la Habana hasta el Club de Campo Villa de Madrid.
Este proyecto del prestigioso chef Iván Sáez (de quien volveremos a hablar más adelante) ofrece su espléndida carta, en la que brillan con luz propia los arroces, en un magnífico entorno de campos de golf y encinas, con una terraza con una vista panorámica de 360º.
Tanto los socios del Club de Campo como los visitantes externos tendrán acceso a este nuevo y sugerente espacio gastronómico.
Paella en Madrid a precios asequibles
Situado en la calle de Ramón de Santillán, el Restaurante La Tajada es otro proyecto del chef Iván Sáez. Precios populares sin renunciar en modo alguno a la altísima calidad propia del afamado cocinero. El local abre desde primera hora de la mañana hasta la noche, ofreciendo desde los más suculentos desayunos hasta las cenas más elaboradas, pasando por un menú del día a precios más que ajustados.
Entre sus arroces destaca el arroz de marisco con carabinero, aunque la carta del restaurante pone a tu disposición las raciones y tapas más apetitosas, como sus croquetas artesanales, sus patatas revolconas con torreznos o unos espectaculares callos a la madrileña.
Entre las mejores arrocerías de Madrid
Restaurante Mar Mía. Ubicado en el número 7 de la Plaza de Isabel II, el Restaurante Mar Mía está considerada como una de las mejores arrocerías de Madrid, con su arroz socarrat como gran estrella de la carta.
El local se encuentra en el Hotel Ocean Drive Madrid, frente al Teatro Real, en el animado entorno del Madrid de los Austrias.
Con un cálido ambiente que mezcla lo rústico y lo mediterráneo, el Restaurante Mar Mía se erige como uno de los locales imprescindibles que visitar en el centro de Madrid para cualquier amante de los arroces y de la buena mesa en general.
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