Las nuevas aperturas de abril en Madrid que debes probar

Seguimos descubriendo nuevas aperturas de restaurantes a pesar de seguir siendo tiempos difíciles. En este post hablaremos de los nuevos restaurantes de este mes que están en boca de todos.

Cebo

El 8 de abril reabrió sus puertas este restaurante para volver a ofrecernos su gastronomía en un cálido espacio de cocina contemporánea, progresiva y libre. Con una Estrella Michelin, Aurelio Morales nos sorprende con sabores tradicionales y productos locales donde los pescados y verduras de temporada son los platos fuertes de la carta. Una experiencia gastronómica única que no te querrás perder en este restaurante del hotel Urban.

70-90€. Carrera de San Jerónimo, 34. Sol

Ritz

El restaurante Mandarín Oriental reabrió sus puertas el 15 de abril después de una extensa restauración. El chef alicantino Quique Dacosta es el director de Mandarín Oriental Ritz y podrás hacer tu reserva en el hotel como en cualquiera de los cinco restaurantes que ofrecen:

Deessa

Deessa, con un precio de 180€. El chef Richard Botella te ofrecerá una cocina mediterránea y los platos más reconocidos de Quique Dacosta. Quique deja claro en una de sus entrevistas que su objetivo con Deessa es que consiga las tres estrellas Michelin.

Palm Court

Palm Court, del que se encargará el chef Juan Antonio Medina que obtuvo una estrella Michelin en A’Barra. Una propuesta clásica mezclando innovación donde podremos ver también al mando a Claudia Capuzzo, encargada de la pastelería en el Grupo Mandarín Oriental. El precio medio es de 60€.

El Jardín del Ritz

El Jardín del Ritz, con un precio medio de 35€, es el más económico y accesible para todos los públicos. Abierto durante la primavera, verano y principios de otoño. Un espacio al aire libre donde los comensales podrán disfrutar del clima de Madrid.

Pictura

Pictura,  Jesús Abia, Head Bartender, apuesta por una coctelería a base de fórmulas clásicas y vanguardistas con técnicas culinarias como el infusionado. Su punto fuerte es la barra, compuesta por un mural inspirado en un museo de diferentes artesanos españoles. El precio medio es de 16-20€.

Champagne Bar

Champagne Bar, un nuevo bar compuesto por 70 champagnes, 9 productos y 8 asientos. Como Dacosta bien indica, una experiencia para los dioses. Silvia García Guijarro será la encargada de esta selección de espumosos El precio máximo es de 190€.

Plaza de la Lealtad, 5. Retiro

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